Nước thường sử dụng cho ăn uống và sinh hoạt, chế biến thực phẩm cần đảm bảo về mặt tiêu chuẩn hóa lý và vi sinh, ngoài ra trong mùa dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm như hiện nay, với việc an toàn vệ sinh thực phẩm phải được đặt lên hàng đầu. Tuy nhiên do các điều kiện khác nhau, các nguồn nước của chúng ta sử dụng cho các mục đích trên luôn chưa đạt tiêu chuẩn. Cho nên hiện nay chúng ta thường sử dụng hóa chất như Chlorine, KMnO4, đèn cực tím… để tiệt trùng. Nhưng, ngày càng có nhiều loại vi khuẩn mới phát triển, các vật liệu khử trùng trên vị hạn chế tác dụng nhiều, mặt khác việc định hướng cũng rất khó khăn. Nhưng hiện nay trên thị trường đã có máy ozone công nghiệp trong khử trùng nước tỏ ra có hiệu quả cao.

Máy ozone tại quận quận Hà Đông – ozone công nghệ tiệt trùng

 Ozone là một loại khí được hình thành từ khí Oxy tự nhiên (O3). Và đặc điểm hóa học của nó là có tính oxy hóa mạnh và tác dụng nhanh, cho nên ozone là loại khí có khả năng tiêu diệt triệt vi khuẩn.

Ngoài ra nó còn phân hủy được những hợp chất độc hại trong nguồn nước, thực phẩm như hóa chất bảo vệ thực vật tồn lưu, tiêu diệt nhanh vi khuẩn lên men giúp cho thời gian bảo quản thực phẩm tươi sống kéo dài gấp nhiều lần so với các cách bảo quản thông thường.

Máy ozone tại quận quận Hà Đông

Ozone và công nghệ tiệt trùng

Với việc khử trùng trong chế biến thực phẩm khí ozone là điều  nên bàn tới vì tính hiệu quả và kinh tế cao. Nhưng cũng giống như các thiết bị khác, nếu bạn muốn nhập ngoại, thì giá thành của chiếc máy ozone khá cao, tại Việt Nam, các nhà nghiên cứu đã chế tạo thành công máy tạo ozone với toàn bộ nguyên vật liệu trong nước, với giá thành rẻ rất nhiều so với máy cùng loại được nhập ngoại.